La ricetta che vi proponiamo oggi alla vista potrebbe trarvi in inganno: sembra un panettone ma non lo è! Pronti a cimentarvi nel panettone salato super veloce e ‘sofficioso’? Apriamo le danze!
Se siete alla ricerca di un antipasto sfizioso e salutare nel posto giusto. Quella di oggi, infatti, risulta essere una ricetta con cui potrete stupire tutti i commensali. Senza contare poi che, pur essendo simile ad un panettone, è molto più semplice da preparare dal momento che non prevede troppi ingredienti o procedimenti particolarmente laboriosi.
Di seguito vi sveliamo qual è l’ingrediente principale che serve per preparare questa ricetta: iniziamo già col dirvi che si tratta di un alimento estremamente benefico per la salute dell’organismo.
Antipasto che sembra un panettone: ingredienti e procedimento
Questo antipasto è proposto su Instagram dall’ormai famosa e simpaticissima Stella Menna, alias ‘Unastellaincucina’ e prevede l’impiego di un ortaggio in particolare: i broccoli. A proposito di quest’ultimi, stando a quanto dicono gli esperti, sono alimenti che andrebbero inseriti regolarmente all’interno del proprio regime alimentare. Essi, infatti, si caratterizzano per essere particolarmente ricchi di proprietà benefiche: può essere utile sapere, ad esempio, che consentono di beneficiare di una potente azione antiossidante grazie alla presenza di glucorafanine. Nello specifico, si tratta di sostanze che vanno ad agire sulle molecole tossiche favorendone l’eliminazione da parte dell’organismo.
Oltre a ciò, l’alimento in esame si caratterizza per essere estremamente benefico per la salute degli occhi. Grazie alla luteina e alla zeaxantina, infatti, i broccoli aiutano a prevenire le malattie che colpiscono la retina o anche problemi particolarmente comuni tra cui la cataratta.
Ciò detto, gli ingredienti per preparare la ricetta sono i seguenti:
- broccoli, 350 grammi;
- uova, 2;
- latte, 200 ml;
- olio di semi, 50 ml;
- provola, 100 grammi;
- farina 00, 250 grammi;
- lievito istantaneo, 4 grammi;
- parmigiano, 40 grammi.
- Tanto per cominciare, procedete con il lessare i vostri broccoli in acqua salata e dopo lasciateli raffreddare;
- Trascorso il tempo necessario, passateli in una ciotola capiente e schiacciateli con i rebbi di una forchetta: fate attenzione a non lasciare parti troppo grandi intatte, per aver poi un risultato finale omogeneo all’assaggio;
- Eseguito anche questo passaggio, aggiungete il latte, le uova e l’olio di semi. Mescolate in maniera accurata gli ingredienti al fine di amalgamarli e ottenere un composto omogeneo.
- Successivamente, potete procedere con l’aggiunta della farina, del lievito, della provola precedentemente tagliata a dadini ed infine del parmigiano: mescolate di nuovo gli ingredienti per ottenere un composto privo di grumi e dunque perfettamente liscio.
- Giunti fino a questo punto, non resterà fare altro che versare il composto all’interno di pirottini imburrati ed infornare il tutto impostando la temperatura a 180 gradi. La cottura dovrà durare tra i 25 e i 30 minuti: il risultato sarà semplicemente fantastico dal momento che l’antipasto sarà soffice proprio come un panettone.
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Grazie a questa ricetta della famosa food blogger Stella, potrete stupire tutti i commensali impiegando pochissimo tempo per la preparazione.
