Se non hai mai preparato la crema pasticcera al microonde, allora devi assolutamente leggere la nostra ricetta: ti svolterà la giornata!
La crema pasticcera è un ingrediente molto versatile che può essere utilizzato in molti dolci diversi, come torte, crostate, pasticcini e molto altro.
Tradizionalmente, la crema pasticcera viene preparata sul fornello in una pentola, ma con l’aiuto del microonde, è possibile ottenerne una cremosa e deliziosa in pochi minuti. Andiamo a vedere come ottenerla.
Come ci suggerisce Loredana Pugliese, in questo video vi faremo vedere come preparare la crema pasticcera al microonde. Su Internet, di versioni ne troviamo tantissime ed oggi vi faremo assaggiare quella originale. Ma di cosa abbiamo bisogno per realizzarla?
La crema pasticcera è una delle preparazioni più antiche e utilizzate in pasticceria, con una storia che risale almeno al XV secolo. Nota anche come crema inglese, è un dolce a base di latte, zucchero, uova e farina o amido, aromatizzata con vaniglia o altri ingredienti.
La sua origine non è del tutto certa, ma si ritiene che sia stata creata in Francia durante il Rinascimento. La crema pasticcera era un ingrediente comune nelle cucine dei nobili francesi, dove veniva utilizzata per farcire torte, crostate e altri dolci. La prima ricetta documentata risale al 1740, quando il pasticcere francese François Marin pubblicò il suo “Nuovo Cuciniere Portatile“.
La preparazione prevedeva l’uso di uova, zucchero, latte e farina, ma non conteneva vaniglia. La crema pasticcera diventò presto un ingrediente comune nella pasticceria europea, ed era spesso utilizzata come base per altre creme e salse dolci. Nel corso del XIX secolo si diffuse anche in America, dove divenne un ingrediente fondamentale della pasticceria tradizionale.